Jägerschnitzel nach DDR-Art

Name: Jägerschnitzel nach DDR-Art
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Jagdwurst; 50 g Mehl; 2 Stück Eier; 100 g Paniermehl; 400 g Nudeln; 400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose); 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 TL Zucker

Knusprig panierte Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensauce

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	400 g	Nudeln 2 Angebote
	1 Stück	Zwiebel 2 Angebote
	400 g	Jagdwurst
	50 g	Mehl
	2 Stück	Eier
	100 g	Paniermehl
	400 g	Tomaten (gehackt, aus der Dose)
	nach Geschmack	Pfeffer

und das könntest du bereits zu Hause haben

	2 EL	Olivenöl
	nach Geschmack	Salz
	1 TL	Zucker

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Zubereitung:

Schritt 1

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Schritt 2

Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten. Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Jagdwurst in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wenden.

Schritt 4

In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Jagdwurstscheiben goldbraun ausbacken.

Schritt 5

Nudeln abgießen und mit der Tomatensauce und den panierten Jägerschnitzeln servieren.

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